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Listino 2014
Il Salame all'aglio
> Insaccato di carni macinate senza conservanti aggiunto con stagionatura lenta e naturale.
> Disponibili tutto l'anno di pezzature e pesi variabili.
> Disponibilità sottovuoto: SI - per i tranci dei salami più grossi.
> Prezzo € 22.00 al Kg

Il Prosciutto
> Coscia di suino con stagionatura che può variare a seconda del gusto da 18 a 30 mesi.
> Disponibile intero o a tranci disossati della dimensione gradita.
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 30.00 al Kg.

La salsiccia passita (da taglio)
> Insaccato di carni macinate senza conservanti aggiunto con stagionatura di circa 40 giorni.
> Disponibili da Dicembre ad Aprile. (o fine scorta)
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 24.00 al Kg

La Salama da sugo (al cucchiaio)
> Insaccato di carni macinate senza conservanti aggiunti con stagionatura lenta e naturale di circa 12 mesi.
> Disponibili tutto l'anno.
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 27.00 al Kg

La Pancetta arrotolata con cotenna
> Pancetta di maiale condita e arrotolata senza conservanti aggiunto con stagionatura di minimo 5 mesi.
> Disponibile da Maggio a Dicembre. (o fine scorta) a tranci della dimensione voluta.
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 18.00 al Kg

Capocollo (Coppa estiva) e Fiocco
> Tranci di parti scelte di suino insaccati e stagionati.
> Disponibile da$ Maggio a Dicembre. (o fine scorta) interi o a tranci della dimensione voluta.
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo Capocollo € 21.00 al Kg
> Prezzo Fiocco € 25.00 al Kg

Il Cotechino
> Insaccato di impasto di carni magre e cotenna.
> Disponibile da Dicembre a Marzo. (o fine scorta)
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 10.00 al Kg

Lo Zampone
> Insaccato direttamente nella cotenna della zampa del suino. Impasto di carni magre e cotenna.
> Disponibile da Dicembre a Marzo. (o fine scorta)
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 14.00 al Kg

Il Salame da Pentola
> Insaccato di carni scelte otttimo da servire tra i bolliti.
> Disponibile da Dicembre a Marzo. (o fine scorta)
> Disponibilità sottovuoto: SI.
> Prezzo € 15.00 al Kg



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